illycaffè rafforza la sua presenza in Medio Oriente con l’apertura a Tel Aviv di una nuova filiale dell’Università del Caffè, il polo di formazione che dal 1999 si prefigge di promuovere e diffondere la cultura del caffè di qualità in tutto il mondo.
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La Filiale di Tel Aviv, che è la ventottesima sede mondiale e la terza in Medio Oriente dopo quelle di Dubai e Riad aperte nel 2015, si occuperà della formazione continua delle strutture d’alta hotellerie proponendo inoltre un’offerta didattica pensata sia per i professionisti del settore che per i consumatori. Ai primi sono riservati circa ventiquattro corsi in aula dedicati alla conoscenza dell’unico blend illy, ai processi di lavorazione e trasformazione della materia prima e alla degustazione sensoriale, oltre a momenti di formazione ad hoc svolte direttamente presso i clienti. Ai consumatori verranno dedicati percorsi specifici per conoscere più da vicino il mondo del caffè con dimostrazioni pratiche e degustazioni.
Il Direttore dell’Università del Caffè, Moreno Faina, ha dichiarato in merito: “L’apertura di Tel Aviv segna una nuova tappa del nostro percorso di divulgazione e formazione. Con oltre 200mila partecipanti tra addetti del settore, produttori e consumatori, formati dal 2000 a oggi, illy testimonia concretamente attraverso la sua Università come il caffè possa favorire la condivisione dei saperi e l’incontro tra i popoli e le loro diverse culture”.