Ci sono collaborazioni che nascono da una semplice affinità estetica, e altre che affondano le radici in valori comuni, nella stessa materia, nella stessa visione. Quella tra Abimis e Coltellerie Berti appartiene a questa seconda categoria.
Due brand italiani d’eccellenza che si incontrano attorno a un elemento iconico come l’acciaio inox, per dare vita a una collezione esclusiva di coltelli pensata non solo per la funzionalità, ma anche per rappresentare un nuovo modo di vivere la cucina: consapevole, curato, personale. Il progetto nasce da una filosofia condivisa, quella di trasferire nel mondo domestico tutta la precisione e l’efficienza della cucina professionale, attraverso strumenti che abbiano anche un’identità forte, riconoscibile e profondamente legata al made in Italy.
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La collezione Lame rappresenta l’unione perfetta tra tradizione e innovazione, tra design e performance, tra materiali nobili e dettagli sartoriali.
Un set di coltelli che porta la firma di due eccellenze italiane
La collezione si articola in due set distinti. Il primo comprende cinque coltelli da taglio – pane, carne, pesce, verdure e formaggi – pensati per chi vive la cucina come uno spazio creativo e operativo allo stesso tempo. Il secondo set, invece, include sei coltelli da bistecca della collezione Convivio Nuovo, ideali per la mise en place e per valorizzare ogni dettaglio della tavola.
Ogni lama è realizzata in acciaio inox satinato, finitura che richiama l’effetto orbitato a mano delle cucine Abimis, sobria e opaca, perfettamente coerente con lo stile del brand. L’impugnatura, invece, è un elemento distintivo: realizzata in metacrilato rosso, colore simbolo di Abimis, è arricchita da rivetti in ottone che richiamano la maniglia ad anello della collezione Ego, contribuendo a creare un collegamento visivo e concettuale tra cucina e accessorio. Il logo inciso di entrambi i brand su ogni coltello diventa il segno tangibile di questa collaborazione, che non è solo estetica ma profondamente funzionale.
La visione di Abimis: portare la cucina professionale nel quotidiano
L’obiettivo di Abimis è da sempre quello di trasformare l’ambiente domestico in uno spazio in cui le performance della ristorazione professionale siano accessibili a tutti, senza rinunciare al design. “Se le cucine Abimis, interamente in acciaio inox, sono pensate per integrare nel mondo domestico le dotazioni delle cucine professionali, i coltelli firmati Berti permettono allo stesso modo di lavorare con strumenti dalle prestazioni elevate, identiche a quelle impiegate nel mondo della ristorazione” racconta Anna Ongaro, alla guida del brand.
La collaborazione con Coltellerie Berti nasce proprio da questa visione: offrire strumenti di altissima qualità, capaci di combinare estetica e funzionalità, tradizione artigianale e tecnologia moderna. Non a caso, le cucine Abimis sono progettate su misura, completamente personalizzabili in ogni dettaglio, e realizzate in acciaio inox AISI 304, reinterpretato in chiave elegante e contemporanea.
Dal 2013 il marchio ha costruito un’identità forte, capace di affermarsi nei principali mercati internazionali, dagli Stati Uniti al Middle East, fino all’Estremo Oriente. La collezione Lame si inserisce in questo percorso, arricchendo l’offerta con accessori che parlano lo stesso linguaggio progettuale e formale.
Coltellerie Berti: cinque generazioni di saper fare italiano
Fondata nel 1895, Coltellerie Berti è una delle realtà più rappresentative dell’artigianato italiano. Il suo approccio si basa su una regola semplice ma rivoluzionaria: ogni coltello è realizzato da un solo artigiano, dall’inizio alla fine. Questo metodo garantisce non solo qualità e coerenza produttiva, ma anche autenticità.
“Da cinque generazioni Coltellerie Berti ha saputo coniugare il rispetto delle antiche tecniche artigianali con l’innovazione, mantenendo intatto il valore dell’autenticità.”
È questa l’essenza dello Spirito Artigiano, che guida ogni fase della lavorazione e rende ogni coltello un pezzo unico. L’azienda, pur mantenendo le radici ben salde nella tradizione, ha saputo selezionare solo quelle innovazioni tecnologiche che non alterano la qualità artigianale del prodotto. È un equilibrio delicato, in cui l’uso della macchina non cancella la mano dell’uomo, ma la completa, mantenendo intatta l’identità del marchio.
L’incontro con Abimis è quindi naturale, perché si fonda sulla stessa idea di eccellenza fatta di scelte consapevoli, dettagli curati e materiali selezionati con attenzione.
Un progetto che ridefinisce il concetto di accessorio in cucina
La collezione Lame non è soltanto una serie di coltelli funzionali. È il frutto di una visione condivisa che pone al centro la cucina come luogo d’esperienza, dove ogni gesto ha valore e ogni oggetto contribuisce a creare un ambiente unico.
Abimis e Coltellerie Berti dimostrano che il design può incontrare l’artigianato senza perdere autenticità, e che l’innovazione non è solo questione di tecnologia, ma di capacità di interpretare il presente con coerenza e sensibilità. L’acciaio inox, da materiale tecnico, diventa così elemento poetico, mentre l’impugnatura rossa parla di carattere e stile.
Ogni pezzo racconta una storia fatta di mani sapienti, progettazione attenta e volontà di offrire qualcosa di vero. In un’epoca in cui il dettaglio fa la differenza, questa collezione rappresenta molto più di un prodotto: è un invito a tornare alla qualità, alla bellezza fatta bene, a quel saper fare italiano che il mondo continua ad ammirare. Una collezione che non segue le mode, ma le crea.