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Carrot cake: la torta di carote soffice e saporita

L’uomo ha iniziato a coltivare le carote migliaia di anni fa, nell’area ora conosciuta come Afghanistan. Si trattava di una piccola radice biforcuta, viola o gialla, con un sapore amaro e legnoso, molto diverso da quello che conosciamo oggi.

Pizzerie napoletane a Milano da provare almeno una volta

Ai tempi dell’Università, ormai passati da un pezzo, ho il ricordo di una pizza sufficientemente buona in una Milano che cercava con ostinazione di riprodurre un impasto il più possibile fedele all’originale napoletano. (ph. di Azzurra Rossi di Foodiary / pizza Gennaro di GENNARO ESPOSITO MILANO)