tonno

Il pokè: un piatto gustoso, sano e facile da preparare

Si chiama Pokè ed è il pasto quotidiano degli hawaiani. In pratica è sushi ma senza presentazioni elaborate. I pokè sono infinitamente personalizzabili e abbastanza economici.

Ricetta esclusiva: tataki di tonno in salsa ponzu alle Prugne della California

La creatività dello chef Hirohiko Shoda si unisce alla versatilità delle Prugne della California per una ricetta della cucina tradizionale giapponese da fare a casa.

Navigare il Futuro”: Andy Bianchedi racconta il corso che forma i manager di domani

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